羊蝎子提前泡水3-4个小时，中途换水。冷水下锅，放少许料酒，焯出血沫后捞出，热水冲洗干净。
砂锅水烧开，放羊蝎子，葱段，姜片，料酒，花椒粒，水开后调小火盖盖儿煮一个小时。（原谅我吃完了才想起拍照）
汤中放少许盐，少许糖，枸杞，香菜调味。关火。羊蝎子不膻不柴，软烂脱骨，捞出蘸韭菜花(买的成品）吃。汤汁不油腻，鲜美，香气扑鼻。（原谅我吃完了才想起拍照，素材少，因为没剩啥了，真的老好吃了）
上传你做的水煮 清炖 羊蝎子 蘸韭菜花
包租婆美食王大哥
