红烧鲳鱼（快手菜）

Name: 红烧鲳鱼（快手菜）
Ingredients: 3条鲳鱼; 1两毛豆; 一块姜; 一把葱; 一勺料酒; 一勺老抽; 一勺醋; 三勺糖; 少许盐

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用料

鲳鱼洗干净，背上切刀，料酒，生姜，葱腌制30分钟
毛豆剥好，浸泡.去除外衣待用
平底锅倒油烧热，放生姜热锅，将鲳鱼平放开始煎鱼，一面3-4分钟，再换一面。
两面煎后，锅内放水没过鱼身，加一勺生抽，一勺料酒，一勺醋，三勺糖，半勺盐。大火煮沸，转小火🔥5分钟。最后大火🔥收汁
出锅装盘，好吃好吃😋

在腌制后，用厨房吸水纸吸干表皮水分，洒生粉，备用

红烧快手菜家常菜下饭菜大鱼大肉

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该菜谱发布于 2023-09-24 13:33:35

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