拿出一个迷糊蛋打进碗里打散备用。
将锅烧热放入食用油,油稍微有波浪纹倒入打散的迷糊蛋,炒至将将定型盛出备用。
这时候锅里应该还剩不少油,放入切好的葱花爆香,然后下入虾皮,一起煸出香味。
把昨晚剩的那一碗大米饭倒入锅中,炒散,炒成一粒粒的。
将82年的酱油倒入锅中和米饭充分炒匀,米饭均匀上色后加入鸡蛋一起炒40秒左右,可以出锅啦!
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