酱麸子(酱豆子)
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人做过这道菜
小琪妹妹ya
麦子磨的麸子，蒸熟，再唔，晒干，把豆子炒熟手工去皮，手工搓成两瓣，然后再合在一起，做成酱豆子俗称(酱麸子)再继续晒上一个来月，太费事了
用料
酱麸子(酱豆子)的做法
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洗干净辣椒葱花蒜瓣，准备一勺子酱麸子
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辣椒，葱花、蒜瓣都切一下，酱麸子不用多放因为有点咸
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起锅烧油，最好用不粘锅
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油热加上花椒爆香
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我炒的多所以酱麸子放的比较多，放一勺就够，因为比较咸
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小火翻炒均匀，炒到酱豆子微微泛黄，有酱香味，不要炒糊了哟
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加上葱花蒜瓣
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翻炒翻炒
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加入辣椒，这个时候可以加一点点的水，翻炒辣椒，把辣椒炒熟
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大功告成，真的是超级下饭呀
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煎饼一卷，香迷糊了
小贴士
酱麸子是咸的，少放酱麸子多放辣椒
