阿胶山药乌鸡汤
0
人做过这道菜
朵儿de饵
阿胶有很好的补血作用，可以滋阴润燥，改善面色。而且它是驴皮熬制的，是胶原蛋白中的胶原蛋白。铁棍山药健脾养胃，加上滋阴的乌鸡，这个汤入口鲜甜醇香，让你喝完精力充沛，天天红润好气色！
用料
阿胶山药乌鸡汤的做法
-
乌鸡块洗净。
-
铁棍山药洗净，戴上手套（以免山药上的汁液接触手过敏）去皮切块。
-
准备好姜片，枸杞，桂圆肉，陈皮。如果陈皮较大，掰成小块。
-
乌鸡冷水下锅，水开焯水3分钟后盛出备用。
-
将阿胶敲碎成小块。东阿阿胶质地硬而脆，处理成小块非常容易，漂亮的琥珀色，闻起来有股淡淡的清香。
-
乌鸡、山药放入炖锅中，加入桂圆肉、陈皮、红枣、枸杞、姜片。再放上料酒和生抽。
-
放入阿胶块。
-
倒入没过食材的热水。
-
隔水慢火炖煮2小时左右，出炉后加入适量盐（3克左右）调味即可。肉质香醇，山药软糯可口~
