自己泡的 酸菜做个酸菜鱼
酸咸适中，嘎嘣脆
买了一条黑鱼剔骨切片
尽量片的薄一点，放一个蛋清，白胡椒粉，淀粉腌制一下
把鱼骨先在锅里爆炒一下，再放葱姜蒜干辣椒，炒会儿再放酸菜，黄剁椒酱，一点点生抽炒会儿加水稍微炖一下，再加自己喜欢吃的蔬菜，煮熟后一起捞在碗里，在汤很开的情况下把鱼片倒下去快速滑散，烧开后差不多就熟了在倒碗里
可以撒上葱花浇上热油，放点香菜，很美味。很下饭，如果没有酸菜可以买好人家的酸菜鱼料包，我试过做了也是很好吃的
上传你做的闺女爱吃的酸菜鱼
林夕爱美味
