软糯冰皮月饼
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数算星穹
一般的配方都是糯米粉粘米粉一比一，这次做增加了糯米粉，口感更加粘糯，第二天也是软的。记录配方明年再用。
用料
软糯冰皮月饼的做法
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提前120度10分钟烤一点点糯米粉。
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除黄油外所有材料在一个不粘锅体里搅拌均匀（我用的废弃的电饭锅内胆），
不用过筛，不用蒙保鲜膜，放入黄油蒸7-10分钟。 -
待凉后用手把黄油抓捏进去，融合即可。再按皮20克馅15克的比例（我比较喜欢）包起来。
！擀皮时在油纸上擀，配合熟粉，一点不粘。
！压模之前给模具刷点熟粉，团子滚一圈熟粉，这样不会粘。
放保鲜盒内保存。
小贴士
压模之前给模具刷点熟粉，团子也要滚一圈熟粉，这样才不会粘，并且有清晰的图案。
