香菜炒猪舌

猪舌头用温水冲洗干净，有白色厚皮的地方用小刀刮干净。

猪舌头冷水进锅，加入2大勺料酒，中火加热，煮开后再煮大约10分钟，煮到猪舌头变硬，捞出来清洗掉浮沫。

大蒜去皮切薄片，小米椒切圆圈，小米椒的数量根据个人口味灵活调整。

香菜去根，清洗干净，根部和叶子分别切成小段。

沥干水分的猪舌头，切成薄片。

热锅放油，放入蒜片和小米椒炝锅，放入香菜根部翻炒断生。

加入猪舌头翻炒到微微焦香。

按照个人口味，加入适量的酱油调味，最后加入香菜叶子翻炒断生，超好吃的香菜炒猪舌就做好了。

由于猪舌头含较高的胆固醇，如果是胆固醇偏高的人群，建议少吃或者不吃。