金湖粉羹
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人做过这道菜
全场最佳失眠患者
离乡多年的新手小白做过的 为数不多 不会翻车 超级简单的家乡菜，准确来说这应该是金湖县闵桥镇的特色菜，小时候吃席小孩子不爱吃饭，大人们就会用这个作为主食哄小孩吃饱。长大后的我，偶尔怀念小时候，就会做这道菜，外地的朋友吃过的都说好🤓
正不正宗不知道，我爸大概说过做法，他跟太太（爸爸的奶奶）学的，太太以前在农村做席面掌厨的，如果有老家大厨看到，欢迎指点🤓
正不正宗不知道，我爸大概说过做法，他跟太太（爸爸的奶奶）学的，太太以前在农村做席面掌厨的，如果有老家大厨看到，欢迎指点🤓
用料
金湖粉羹的做法
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1*熬汤底，大骨汤或者鸡汤备用
2*备料
茨菇 切丁
鸡蛋打匀摊成蛋皮 切丁
红薯粉皮用开水泡软切丁（如果感觉开水泡粘一起了就用冷水揭开）
搞定鸡丝或者肉皮丁或者火腿肠丁
3 汤里放各种丁，煮熟后，放盐放味精（胡椒粉可放可不放，看个人口味）
