鸡脚对半切开加点盐多搓几遍，再用清水清洗几遍把黏液清洗干净
冷水下锅葱姜、料酒、花椒煮开后把血沫打干净，再煮12分钟
时间到鸡脚捞出放冰凉水里泡15分钟
料理机放：姜、小米辣、白醋、盐巴、味精全部一起打成汁水
鸡脚控干水分后放大碗里加点：红花椒、胡萝卜、西芹杆、打好的汁水倒进去，也可以加点黄柠檬片翻拌均匀后冷藏泡五个小时以上就可以了
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