菜脯线面(童年记忆版本)

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线面——闽南话音译过来是“椿”,一种很细的面,我并不确定是否叫线面。
这个菜脯是为了记忆童年的味道,奶奶为我和表弟做的菜脯线面,菜脯也是奶奶自己做的。
做法非常简单。童年的味道,千金不换。

用料  

线面 适量
菜脯 适量
适量

菜脯线面(童年记忆版本)的做法  

  1. 取出两块菜脯,切成块,用水清洗一遍(奶奶说这样不会太咸)

  2. 锅热放油,菜脯稍微翻炒一下,然后加水煮沸。

  3. 水沸腾后放入线面煮熟即可。

小贴士

菜脯的做法——奶奶说是新鲜白萝卜切块,加盐按揉,再去太阳底下晒,就制作完成了,可以保存一年甚至更久。由于菜脯的做法没有亲眼见到,也没有实践过,我是根据奶奶的描述这么写的。
 
该菜谱发布于 2023-09-29 00:08:16
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