先将鸡洗净,去鸡皮及肥油斩件焯水取出备用,姬茸蓉热水泡发。
椰子用锯锯开顶盖,保留内在的椰子水、椰肉,把鸡、姬茸蓉菇,生姜放入锯开盖的椰子内,加入适量清水至8分满,盖上椰子盖,用面巾纸贴上固定,放入锅内,文火隔水炖2小时,调味即可。
上传你做的原只椰子炖鸡