女士补品|阿胶鸡蛋红枣水

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对于阿胶的记忆,来自于小时候,妈妈买来一块阿胶,我觉得很好奇,怎么长得那么奇怪,又像巧克力,居然有补血补身体的功效。长大后我也没做过阿胶,这是我第一个阿胶食谱,本以为阿胶很腥很难吃,还不好煮,结果颠覆我的印象了。

用料  

阿胶 一块约6克
红枣 10克
鸡蛋 1个
适量

女士补品|阿胶鸡蛋红枣水的做法  

  1. 准备好材料,阿胶我用的是东阿阿胶,耳熟能详的大品牌,用着放心。

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  2. 先把红枣放进锅里,加水,煮五分钟左右。

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  3. 取出阿胶,东阿阿胶的包装很好,每个阿胶独立包装,自带干燥剂,每次一块用起来很方便。

    女士补品|阿胶鸡蛋红枣水的做法 步骤3
  4. 我没怎么接触过阿胶,只是小时候妈妈买过,那时候还是超大一块,要用刀切开,比较麻烦的样子。妈妈说阿胶是补品,可以补血,对女生很好。

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  5. 为了方便融化,我还是用刀切小块。

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  6. 放进红枣水里。

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  7. 煮至融化,期间最好不停搅动,防止阿胶沉底粘锅。

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  8. 融化后打进一个鸡蛋,不要搅动,稍微煮一下。

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  9. 盖上盖子,关火,闷熟鸡蛋。

    女士补品|阿胶鸡蛋红枣水的做法 步骤9
  10. 超级简单的女士补品完成!虽然没放糖,但是阿胶本身是有甜度的,加上红枣的甜味,我觉得刚刚好。

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该菜谱发布于 2023-09-30 10:04:42
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