奶酪蔓越莓绿豆馅
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木糖醇的用量不确定后面有没有再加，下次做的时候注意尝尝甜度。
可能是馅料水分过多的缘故，蛋黄酥的酥皮内层吸水过多，没起酥。下次加少许低粉和澄粉。
蔓越莓的量下次可能增加到60g试试。
做蛋黄酥时，每个馅料秤30g
可能是馅料水分过多的缘故，蛋黄酥的酥皮内层吸水过多，没起酥。下次加少许低粉和澄粉。
蔓越莓的量下次可能增加到60g试试。
做蛋黄酥时，每个馅料秤30g
用料
奶酪蔓越莓绿豆馅的做法
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绿豆洗净放冷藏室泡一夜。
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沥干绿豆，电高压锅“蹄筋”功能蒸熟。
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绿豆趁热加入奶油奶酪、木糖醇、椰蓉、椰油，厨师机2挡混合均匀，4挡搅拌10分钟。
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蔓越莓切碎，倒入芝士绿豆糊，2挡混合均匀。
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倒入不粘锅，小火加热，筛入10g低粉，炒成团。
