1、烧开水，放入姜片、高度白酒适量，加入洗干净、去尾的石螺，煮8—10分钟，边煮边捞起白沫。之后捞起石螺备用。
2、鸡皮，鸡油爆炒出油。夹出鸡皮鸡油渣，放入姜、蒜、爆香，再加入石螺爆炒，加入白酒翻炒，加入水没过石螺，加入香料包、盐、糖、酱油、耗油、鸡精、胡椒粉。3、煮到45分钟，加入紫苏，翻炒，出锅
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小白95764357
