空气炸锅版无油香蕉玛芬

一根熟透的香蕉捣成泥，取35克备用，可以加柠檬汁防氧化；果泥里加全蛋液，牛奶，白砂糖混合均匀。

碗里筛入低筋面粉和泡打粉，倒入液体材料混合成面糊（面糊状态是粘稠的，提起刮刀有轻微流动性）。

面糊倒进模具，送进空气炸锅，180度烤2分钟后，转135度20分钟，翻面135度10分钟。

玛芬出锅，没有加油，是偏瓷实的口感，蒸锅加热会更好吃。

有多余的香蕉，送空气炸锅烤成干，香蕉切厚片，进柠檬糖水里泡一下，进空气炸锅150度15分钟，中途勤翻面，表面泛起焦色110度30分钟，中途勤翻面（生香蕉做果干不容易焦，但是做甜品需要熟度很高）。