蛋黄酥

✅步骤：1️⃣先混合糖跟水，然后放入猪油跟面粉，混合揉均匀，放入保鲜袋冰箱冷藏一夜。
2️⃣猪油跟低筋粉混合制作油酥，分好馅料跟油皮油酥。
3️⃣把一份油酥包裹在油皮里，擀长卷起，再压一下继续擀长卷起来，依次卷完。
4️⃣把收口朝内翻压。擀圆包上馅料收好口。顶端刷两遍蛋黄液撒点黑芝麻
5️⃣烤箱预热风炉模式150度30分钟，到时间再烤箱里不要取出，继续闷几分钟再拿出来。
放冷以后就可以吃啦！外皮酥到掉渣！真的超好吃的一款蛋黄酥！冷藏的油皮很好操作，真的是做到了水光肌，表面光滑不混酥，没铺保鲜膜都没掉皮！完美✌🏻