藕饼好吃
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人做过这道菜
小安同学爱厨房
买了一节藕吃不完，怕第二天发黑，所以就做了一藕两吃，一半的藕切片，放在水煮肉片里打底，另外一半的藕刨成丝，做成藕饼。
用料
| 莲藕 | 半个，人多可以多放一点 |
| 蛋黄 | 水煮肉片只需要蛋清，多出的蛋黄就打在藕饼里，可放可不放。 |
| 小葱 | 3-5根，喜欢可以多放 |
| 面粉 | 适量，一点点拌，看厚度 |
| 淀粉 | 适量，跟面粉一起用，增加脆度 |
| 盐 | 3克，按个人喜好调节 |
| 白胡椒 | 2-3克 |
| 十三香 | 3-5克，根据藕量调节 |
藕饼好吃的做法
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藕刨成丝，放入小葱，盐，白胡椒，十三香，拌匀。
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加入面粉和淀粉，拌匀，看粘稠度。我还加了一个蛋黄，因为做水煮肉片的时候，肉片里面只需要蛋白，所以就多出一个蛋黄就加在这里了。腌制一会。
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拌好，能成块，就可以烧热锅，开始煎了。
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锅烧热，加少量油，倒入拌好的藕饼，用铲子整整形，煎制两面焦黄。
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出锅，切片。可以当点心，可以当早餐，鲜香爽口，很好吃呢。喜欢辣的还可以蘸辣椒酱吃，特别好吃。
