豆角切段，肉切片，葱花切丝，新鲜细面条撒点油抓匀；
锅内适量油，八角花椒炒香后放肉片翻炒；
炒至肉片变色加料酒；
加生抽翻炒；
加老抽翻炒，（干的话稍加点水）；
加葱花炒匀；
放入豆角翻炒，加盐 鸡精炒三分钟左右；
加入热水盖过豆角；
水开后转小火，将面条铺匀，盖盖子焖7-8分钟后，再将面条翻个面，焖5-6分钟（注意观察剩余水量，干了就加点水）；
搅拌均匀（如果汤汁太多，大火收干）。
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