只需要一次醒发的肉沫花卷

先来和面，面粉，酵母，糖加到一起搅拌均匀。

加水搅拌成絮状。水慢慢加，每个牌子的面粉吸水性不同，水量也不同，所以慢慢加比较保险。

活成一个这样的不软不硬的面团，盖保鲜膜放一边松弛一会儿。

从切碎沫，加生抽，耗油，盐，味极鲜，孜然粉，黄豆酱，糖。

锅里倒适量的食用油，油热泼到葱花上，在家适量的清水，搅拌到清水被肉全部吸收，最后加几滴香油就完成了。在准备一点儿葱叶切碎。

松弛好的面分成两份，不用揉，用手按压一下。

擀成长方形的大面片。

表面刷一层油

放入适量的肉馅。

肉馅均匀的涂抹到面片上。

表面撒一层葱叶沫。

从一头卷起来。

卷成一个长条。

横着从中间切开，在竖着切两刀，把面团分成六个长条。

取一个面条抻一下。

切口朝上，两侧向内卷。

卷起来按压下，一个生胚完成了。

所有的都做好了，摆到蒸屉上。盖上盖子醒发到两倍大。

同样的步骤做了另一份，这一份在抹好肉沫以后表面撒了一层辣椒粉，所以做了不同的形状好区分😁😁

醒发好以后开火，水开计时20分钟。闷五分钟。这个是有辣椒面的。

这个是原味的，特别的松软好吃。香喷喷的肉沫花卷就完成啦😁😁😁