阿胶大骨山药汤
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人做过这道菜
林彤-彭豆美食
平时家人就喜欢大骨山药汤，这次有幸申领到东阿阿胶试用装，大骨山药汤中加入补血养气，滋阴润燥的阿胶，更是能量满满，喜欢的做起来。
用料
阿胶大骨山药汤的做法
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大骨清洗干净
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大骨凉水下锅，加入适量料酒，准备焯水，水开后炖煮三分钟左右。
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捞出大骨温热水清洗干净。
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葱姜备好 再来一个装了适量花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶，黄芪的小料包。
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豆奶奶牙口不好，咱用高压锅炖煮，上汽后小火炖7-8分钟。
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炖煮大骨的时候来准备山药，山药去皮清洗干净后切片放入水中浸泡着，可以加一点点盐，以防山药变色。
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把提前泡发的木耳切好，胡萝卜洗净切丝备用。
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高压锅煮好大骨后，自然放气后，把大骨和汤倒入砂锅中。
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加入山药，胡萝卜，木耳开始炖煮。
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准备好阿胶和适量枸杞，阿胶轻微拍碎。
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炖至山药木耳胡萝卜成熟，加入阿胶，适量盐再炖煮5分钟。
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加入枸杞
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再准备一点香菜
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出锅前加入香菜
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营养又美味的阿胶大骨山药汤上桌了，想喝的来吧！
小贴士
大骨焯水时凉水下锅，出锅用温热水清洗，以防肉质变柴。
