红红绿绿的螺旋酥点心

脱皮绿豆浸泡一晚，高压锅煮熟后，放入黄油、蜂蜜炒成绿豆馅，放入冰箱冷藏下，总共分成16个（过程图没拍上哈～）

分别称量水油皮和油皮面团的材料。

感叹下两个面团的黄油真不少啊～

水油皮和油皮分别和成面团，油皮面团分成2份，分别加入菠菜粉和红曲粉，和成一绿一红两个油皮面团。

全部完成后如图，分别是绿豆馅、油皮和水油皮。（克重参考：绿豆馅一共560克，每个35克，水油皮面团一共300克，每个37.5克；油皮面团一共200克，每个25克。）

水油面团分好后盖保鲜膜松弛20分钟。

然后取出一个面团擀薄，包入油皮面团

捏严实～

总共包了8个，排排好松弛20分钟。

拿出一个包好的面团，按扁擀长。

由上而下卷成一个小卷儿。

8个面团都卷好后，松弛20分钟。

继续按扁擀长。

卷成小卷儿，可怜我这狼狈的破酥面团。😂

拿出一个小卷切成2等份

按扁

擀薄，边缘要薄一点容易捏合，包入绿豆馅封口捏严。（包的过程也是各种惨烈掉酥，此处略去图片哈）

终于包完了16个，排排好～

烤箱170度预热，烤25分钟，期间收拾打扫洗刷刷～

洗刷完毕，出炉啦！

晚上灯光略显昏暗，但颜色真不错👍

给个特写吧～

再来个切面，好大的馅啊难怪整破酥了，下次减减馅量应该会好点，反正不影响颜值😊