健康与美味并存，培根炒白菜
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Cathy低碳小厨
比水煮菜好吃一百倍，健康与美味并存。
不能吃辣的伙伴，省去辣椒和花椒。没有泡椒的，也可以用新鲜红辣椒。
培根的咸香、白菜的鲜嫩，若隐若现的泡菜酸酸味，百吃不厌。
白菜可替换成任意蔬菜，可以把冰箱里的各种蔬菜边角余料一锅炒。
不能吃辣的伙伴，省去辣椒和花椒。没有泡椒的，也可以用新鲜红辣椒。
培根的咸香、白菜的鲜嫩，若隐若现的泡菜酸酸味，百吃不厌。
白菜可替换成任意蔬菜，可以把冰箱里的各种蔬菜边角余料一锅炒。
用料
健康与美味并存，培根炒白菜的做法
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准备好食材。辣椒切细丝（不吃辣的可不放），大蒜切碎，姜切成细丝。培根切成小块。
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平底锅烧热，放入少许一丢丢橄榄油，放培根中火翻炒出香味、待大部分油溢出。
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放入姜蒜辣椒和花椒，炒出香味。
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白菜入锅，盖上锅盖，焖3-5分钟。期间需要及时观察白菜汤汁的变化，不要烧糊了。
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打开锅盖，继续翻炒，待汤汁基本烧干。放入适量海盐，关火。
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装盘
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