烂糊芥菜疙瘩
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人做过这道菜
豆豆LZ
刚上班的时候偶尔去妈妈朋友家小住，早起喝一碗白饭冒的白粥，配上一碟烂糊疙瘩，很喜欢芥菜疙瘩的味道……
最近总是想起这个味道，电话咨询阿姨的制作方法，做起来尝试一下
最近总是想起这个味道，电话咨询阿姨的制作方法，做起来尝试一下
用料
烂糊芥菜疙瘩的做法
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芥菜洗净切成滚刀块，上锅蒸熟
用筷子能扎透的程度
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两袋北康酱油，蒸熟的芥菜一起小火熬制，熬至收汁后，晾凉装瓶，颜色太深太黑，味道太咸，早上吃完感觉晚上嗓子还齁
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第一次做的感觉太咸，今天买了淡盐酱油，把蒸熟的芥菜块放在锅里熬煮一会儿，酱油也放的不多，没过一半的疙瘩，没有完全没过，
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颜色就是浅了很多很多，等隔几日试吃后再完善此菜谱
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之后调整了配方，做法不变，换了薄盐酱油，颜色得到很大的改观……也不那么咸了
https://www.xiachufang.com/recipe/107218643/
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https://www.xiachufang.com/recipe/107209720/
