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红豆芋泥小饼（适合新手）

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R0sy的厨房  R0sy
配方分享来自元气面包少女10月7日直播公开课。

用料  

中种法 👇
高粉 350克
细砂糖 30克
牛奶 100克
水 150克
耐高糖酵母 8克
主面团 👇
高粉 150克
砂糖 30克
盐 8克
鸡蛋 85克
冰水 60克
黄油 59克
蜜红豆粒 120克

红豆芋泥小饼（适合新手）的做法  

  1. 老师配方分享

    红豆芋泥小饼（适合新手）的做法 步骤1

  2. 基础醒发结束，分切70克一个
    松弛20分钟
    包芋泥馅
    最后醒发30分钟

    红豆芋泥小饼（适合新手）的做法 步骤2

  3. 醒发结束

    红豆芋泥小饼（适合新手）的做法 步骤3

  4. 表面压上油纸或者油布

    红豆芋泥小饼（适合新手）的做法 步骤4

  5. 压上烤盘

    红豆芋泥小饼（适合新手）的做法 步骤5

  6. 送入预热好的烤箱，195/190，14分钟

    红豆芋泥小饼（适合新手）的做法 步骤6

  7. 时间差不多了，检查一下状态

    红豆芋泥小饼（适合新手）的做法 步骤7

  8. 出炉

    红豆芋泥小饼（适合新手）的做法 步骤8

  9. 撕开看一下~

    红豆芋泥小饼（适合新手）的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-10-07 23:14:42
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