板栗排骨汤
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人做过这道菜
手机用户8611_z1c3
扒板栗真的好费事儿，还没找到窍门。
我买的板栗是好扒壳的板栗。
把一颗板栗放在菜板上左手固定好，右手用刀根部浅切一下。所有板栗切好后，用勺子把，从刀口的位置插进去扒板栗。很省事，一会儿一堆都弄完了。
费劲的是外皮扒完了，内皮还在。
我搜索信息有两种方法扒内皮
1. 用开水煮5分钟。然后趁热扒皮。边扒边捞。
需要注意的是，这样还是有个别的裹皮，不好扒。可能是栗子不新鲜吧。
2. 用微波炉打一分钟，拿出来，内皮就变翠了，一撮都掉了，但是还有个别的不掉。
真的弄这个栗子弄了好久。如果有人知道怎么好扒这个栗子，快点留言告诉我，哈哈啊哈。
我买的板栗是好扒壳的板栗。
把一颗板栗放在菜板上左手固定好，右手用刀根部浅切一下。所有板栗切好后，用勺子把，从刀口的位置插进去扒板栗。很省事，一会儿一堆都弄完了。
费劲的是外皮扒完了，内皮还在。
我搜索信息有两种方法扒内皮
1. 用开水煮5分钟。然后趁热扒皮。边扒边捞。
需要注意的是，这样还是有个别的裹皮，不好扒。可能是栗子不新鲜吧。
2. 用微波炉打一分钟，拿出来，内皮就变翠了，一撮都掉了，但是还有个别的不掉。
真的弄这个栗子弄了好久。如果有人知道怎么好扒这个栗子，快点留言告诉我，哈哈啊哈。
用料
板栗排骨汤的做法
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烧开水，将排骨倒入锅中，过下水，再捞出。
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然后再烧一锅水，烧开。将排骨，板栗一起放在锅里，然后放3片姜，几个葱白。几颗大枣，还有狗屁。大火炖20分钟，小火炖20分钟。期间又放了点点醋，千万别放多，一丢丢就可以。
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如果还有时间可以小火多炖一会儿。水没了，往锅里面填开水。然后尽可能把板栗煮碎。汤更好喝。多炖一会儿，汤更浓稠
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家里没有大枣，没有枸杞。所以没放大枣和枸杞。真的很好喝。
