芒果牛奶西米露

0 人做过这道菜
记录一下做法,很久才做一次,怕自己忘记了。赶时间,孩子小又闹,有些图没拍到,下次补齐。
这个季节只能买到凯特芒果,那就用这个芒果做吧,大概是4斤芒果的样子。用量刚好做10杯350g的。
杯子是360g的U型杯。
早上5点半起来做的,为了不让自己手忙脚乱,前一天晚上11点多把西柚先剥好了放冰箱冷藏。7点半老公打包带走给同事喝,2个小时的时间还煮带了个早餐

用料  

芒果奶昔
椰浆 400g(刚好一罐)
纯牛奶 3盒(250g/盒)
芒果肉(随便什么造型) 600g
底料食材
芒果肉(切小丁) 600g
西柚果肉 400g左右
西米 120g
牛奶 250g

芒果牛奶西米露的做法  

  1. 先准备好所有食材,打奶昔的芒果,切开用勺子挖出果肉就行,打底的芒果切成小丁一点,我买的切丁的这个芒果比较大。果肉切好就大概有600g的样子
    西柚剥出果肉,就用自己喜欢的方式剥就好,很快就能剥好。

  2. 先烧一锅水,水多放一些,烧开后加入西米,能买到小西米的一定要买小西米,煮15-20分钟,盖锅盖焖10几分钟就变透明了,冷水洗凉后放冰水里更Q弹一些。如果只能买到大西米,就只能重复以上步骤煮2-3次,直到西米变透明。

  3. 芒果奶昔部分的三种食材全部倒入破壁机,我家的破壁机比较大,打冷饮刚好可以打1750ml,这个时节的芒果没有很甜,我加了2勺糖进去,不喜太甜的可以不加。

  4. 现在开始装瓶,我先用凉白开冲了一遍瓶子,全部摆好开始装,先放芒果60g,再放西柚40g,接着放西米,西米煮多了就多放了一点。接着倒牛奶,大概平西米就好,10瓶刚好用掉了一支250ml的纯牛奶。最后倒芒果奶昔。就完成了。

    芒果牛奶西米露的做法 步骤4
  5. 上面是完成图。女儿6点40出门上学先带走了一瓶,余下的老公全部打包带走。

    芒果牛奶西米露的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-10-10 01:45:22
38 收藏


芒果牛奶西米露的答疑

登录查看全部1条答疑