北京早点，豆泡汤

冷冻的豆泡，对切，可以更好的入味，减少制作时间。

锅中放入大料同（八角），葱段，姜片，可根据自己的喜好，放入花椒或辣椒，一勺盐，根据水量和自己的口味加减，开火，盖盖，等水开。

等水开的时间，我加热了烧饼和牛肉。把烧饼刨开，烤箱上下火160℃，烤6分钟，不需要预热。

水开了，放入豆泡，可以加一些生抽，煮个十几分钟，就可以了。

调了个酱，一些芝麻酱，一小块酱豆腐（腐乳），吃韭菜花的可以加一些，因为要放汤里，不用太稀。根据自己的口味调节咸淡，因为是孩子早点，口味偏清淡。

豆泡煮好了，根据自己的口味加入葱花香菜，可以出锅了。

放调料和不放调料的两碗汤，可以对比一下，可以加辣椒油。搭配自己喜欢的主食，就可以开动了。