酸汤肥牛

西红柿洗净整着放下去焯水，木耳焯水。西红柿放凉后扒皮切丁。

热锅热油爆葱花姜片，放入肥牛片爆炒，变色后倒入生抽，可以多放一点生抽。

放入切好的西红柿，继续炒软，放少许白糖。放入生菜，炒一会放入金针菇或者任何菇类继续炒软后放蚝油。

放入泡椒笋尖，或者任何泡椒的东西，不能吃辣的人适量放，这一步不能省，不然就没有酸汤的味道了。
放入已焯好的木耳，煮一会后放入适量开水。

水开后放入适量盐和白醋。再煮一会就可以出锅啦！出锅前可以淋少许香油。西红柿版酸汤肥牛配饭巨好吃!