如果你剩下几块肥肉不知道怎么吃,来试试这极简单的鲜味蚝豉白菜煲

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蚝豉是生蚝晒干后的蚝干,有海鲜独特的风味,吃法也很多,我家常拿蚝豉煲汤、焖肉,今天分享最简单的做法,推荐用砂锅做。

用料  

蚝豉 30克
肥肉 50克
2瓣
几片
白菜 300克
开水 适量
适量

如果你剩下几块肥肉不知道怎么吃,来试试这极简单的鲜味蚝豉白菜煲的做法  

  1. 蚝豉洗干净提前浸泡(水留着),肥猪肉和姜切片,蒜切小粒备用。

    如果你剩下几块肥肉不知道怎么吃,来试试这极简单的鲜味蚝豉白菜煲的做法 步骤1
  2. 加热砂锅,放入肥肉,小火煎出油,放姜片、蒜粒和蚝豉,煎出香味。

    放入白菜,加约1碗开水和泡蚝豉的水。

    如果你剩下几块肥肉不知道怎么吃,来试试这极简单的鲜味蚝豉白菜煲的做法 步骤2
  3. 加盖开大火,烧10分钟左右转小火,掀盖翻动一下。继续烧5到10分钟,想吃软软的菜就烧久点,最后放盐调味即可。什么鸡精味精都不需要放,想吃丰富点的可以加肉丸,加粉丝或下面条,秋冬季节非常推荐来一锅热气腾腾的鲜美白菜煲。

    如果你剩下几块肥肉不知道怎么吃,来试试这极简单的鲜味蚝豉白菜煲的做法 步骤3
  4. 看看这广式腊味双拼煲仔饭配上白菜煲,一个人吃着多舒服。

    如果你剩下几块肥肉不知道怎么吃,来试试这极简单的鲜味蚝豉白菜煲的做法 步骤4

小贴士

我喜欢用小白菜,可以换大白菜,煲得软软的,汤也能喝,煎出油的肥肉就弃掉吧。

用砂锅做菜既快又能保温,冬天吃到最后菜还是暖暖的。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2023-10-10 15:03:23
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