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黄瓜酿馅

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江的楠的厨房  江的楠
小时候夏天妈妈经常做一道菜，有肉有菜，隔天中午带饭更香，黄瓜必须用长老了的粗壮的，现在这样的黄瓜很少见了。

用料  

黄瓜 两条
普通肉馅 3两
葱姜 适量
大料 两三瓣
酱油 少许
盐 少许
鸡精味精 少许
植物油 少许
香油 几滴

黄瓜酿馅的做法  

  1. 老黄瓜洗净切大约拇指长的段，用盐杀水，内芯用工具挖掉，不能完全挖掉，留薄薄的一个底，让它成为罐状。

    黄瓜酿馅的做法 步骤1

  2. 黄瓜罐内放上调过味的肉馅

    黄瓜酿馅的做法 步骤2

  3. 表面蘸干淀粉

    黄瓜酿馅的做法 步骤3

  4. 放锅中中火煎至虎皮状

    黄瓜酿馅的做法 步骤4

  5. 留底油放大料瓣，葱花，煎香，烹入酱油，加热水中火炖熟

    黄瓜酿馅的做法 步骤5

  6. 黄瓜软了即可，留少量汤汁勾芡，加香油几滴，淋在成品表面，完成。

    黄瓜酿馅的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-10-12 07:15:50
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