蟹黄浇头
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人做过这道菜
袁亚贤
去年挑的蟹肉、蟹黄，熬了酱做了浇头
拍了照片暂存了草稿箱
拖到今年蟹季 才完成✅的食谱
供参考
拍了照片暂存了草稿箱
拖到今年蟹季 才完成✅的食谱
供参考
用料
蟹黄浇头的做法
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准备食材，先挑出蟹黄和蟹肉；
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姜入主锅；
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3秒速度6切碎；
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用刮刀将姜末刮入锅底，倒入油；
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3分钟/120度先熬一下姜，姜味浓郁；
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倒入蟹黄、蟹肉、盐、糖；
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盖上锅盖，不需要盖量杯盖，10分钟Varoma/反转小勺拌炒；
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装入干净的容器中；
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到这一步，发现去年熬的日期📅；
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美味浇头好了，下个面条吧；
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水开后按量选择5-6分钟/100度反转小勺；
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再来点葱油，啧啧啧，鲜掉眉毛！
