香辣西葫芦
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人做过这道菜
珠珠爱吃甜
用料
香辣西葫芦的做法
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西葫芦洗干净竖着对半切开，然后把中间的籽挖掉，竖着切成片，像图片这样，然后加半勺盐，翻拌均匀，放十来分钟，杀杀水分，炒之前挤一挤，把水分挤出来
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准备食材，蒜末，小米辣，火锅底料（火锅底料一小块就行，大概大拇指这么大一块）
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起锅烧油，油热把蒜末小米辣火锅底料放下去炒香，这一步不用油温太高，热了就能放下去了，火锅底料炒化就行，温度太高会糊到时候吃着发苦
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然后把准备好的西葫芦下锅，翻炒均匀，放半勺盐，半勺糖提鲜，放一大勺生抽，然后中大火翻炒一分钟左右就可以出锅了
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真的，又简单又好吃，超级下饭
小贴士
用盐杀掉水分是为了保留西葫芦的脆，不然下锅会出水，水一多就不脆了，西葫芦生的也能吃，不用担心一分钟炒不熟，不但能熟，而且很脆，火锅底料我用的海底捞牛油
