蔬菜芝士咸口玛芬（万能基础配方）
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人做过这道菜
马斯卡彭是宝贝
从娃幼儿园的菜单里得到了灵感，搜了一些配方并实验后得到了这个万能面糊。在它的基础上加入各种蔬菜、奶酪、火腿香肠等等就能变化出各种口味，用来当作早餐主食、零食点心、party food都可以。小朋友也可以吃😄
今天的菜谱以西葫芦胡萝卜帕玛森和混合蔬菜为例
今天的菜谱以西葫芦胡萝卜帕玛森和混合蔬菜为例
用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 无铝泡打粉 | 半茶匙 |
| 苏打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 植物油 | 110毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 小西葫芦 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 帕玛森奶酪 | 随口味适量 |
| 调味用盐、迷迭香 | 适量 |
| 混合蔬菜（市售冷冻青豆、玉米粒，胡萝卜） | 约100-150克 |
蔬菜芝士咸口玛芬（万能基础配方）的做法
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西葫芦和胡萝卜擦丝
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炒熟，加入盐和迷迭香调味
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沥干水分、放凉（沥出的水可以留着最后调整面糊浓稠度用）
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拌入帕玛森奶酪备用
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炒好的蔬菜和称好的其他食材
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所有液体类材料混合并搅打均匀
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所有干粉类食材混合，分三次筛入液体中，轻轻拌匀（每次都拌到看不见粉了再筛下一次）。注意一定不要过度搅拌，这是成品松软的关键。
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最后加入处理好的蔬菜拌匀（仍然不要过度搅拌）
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用裱花袋把面糊挤入模具，表面再撒上一层奶酪装饰。 190度，烤20分钟。
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另外一份蔬菜也是同样的处理方法和步骤
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出炉！完成✅
小贴士
1. 蔬菜沥出的汤水可以留着最后调整面糊粘稠度用
2.松软的关键：不要过度搅拌
3.所有想加的食材都可以切碎、炒熟、沥水这样处理。但个人觉得别选水份太大的（比如西红柿），一定要选的话就适当减少牛奶分量弥补。
2.松软的关键：不要过度搅拌
3.所有想加的食材都可以切碎、炒熟、沥水这样处理。但个人觉得别选水份太大的（比如西红柿），一定要选的话就适当减少牛奶分量弥补。
