紫薯蒸熟压成泥,娃娃吃剩的米粥,面粉,鸡蛋。
把面粉,米粥,紫薯泥,蛋黄加到一个碗里。
调成面糊,放冰箱备用。
蛋白用打蛋器高速打发到硬挺的状态。
三分之一的蛋白倒进蛋黄糊里,用刮刀上下翻拌均匀。
再把拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白里。
上下翻拌的手法给它翻拌均匀,装进裱花袋里。
蒸糕模具刷油。
把面糊挤进去。
盖上盖子,水开计时20分钟闷五分钟出锅。
剩下的面糊挤到了烤盘里,做成饼干,上下火110度40分钟左右
蒸糕时间到了拿出来放凉。
脱模保存就好了。
饼干也烤好了,拿出来凉凉密封保存。
一个鸡蛋就可以给宝宝做这么多口粮,吃不完的放冰箱,吃的时候加热一下就可以啦