上桌秒光的酱黄瓜!!!

2 人做过这道菜
适合秋天早晚温差比较大的晴天做,晾菜不容易坏。

用料  

黄瓜 2500克
酱油 500克
300克
白糖 250克
洋葱 一头可选
两头
辣椒 2个 可选
花椒大料 一把/1个
白酒 几滴 可选
香菜 可选

上桌秒光的酱黄瓜!!!的做法  

  1. 头天晚上小黄瓜洗净切头去尾,大点的对半切,放少许盐杀出水分后晾晒一夜一天

    上桌秒光的酱黄瓜!!!的做法 步骤1
  2. 黄瓜晾到微蔫这种感觉,不要切太小,容易咸过头!
    微蔫即可,晒过头就口感太干了

    上桌秒光的酱黄瓜!!!的做法 步骤2
  3. 熬料汁:油煎香花椒大料及 部 分 葱 姜 蒜 倒入所有调料煮开,关火晾凉。

    上桌秒光的酱黄瓜!!!的做法 步骤3
  4. 晾好的黄瓜加晾凉的汁,再放多多生大蒜、洋葱、香菜杆、辣椒、嫩姜…白酒
    封口,放冰箱,隔夜就可以吃了。

    上桌秒光的酱黄瓜!!!的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2023-10-14 07:15:53
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