【中点初级】基本功_面条，饺子皮
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散养小郭
标准：
揪剂子、饺子皮8g一个
饺子皮手掌大，8cm左右直径
面条130g～140g
🥟中点初级全集链接：https://www.xiachufang.com/recipe_list/876751046230155265/
揪剂子、饺子皮8g一个
饺子皮手掌大，8cm左右直径
面条130g～140g
🥟中点初级全集链接：https://www.xiachufang.com/recipe_list/876751046230155265/
用料
【中点初级】基本功_面条，饺子皮的做法
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【揉面】手法详见www.xiachufang.com/recipe/107142856/ 的步骤三。
面条揉的时候可以用擀面杖擀开、对折，再擀开，再对折擀开。 -
【饺子皮】揪剂子，稍微整圆些，压扁。
擀饺子皮方法见视频。
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【面条】先擀开，撒玉米淀粉，卷在擀面杖上，擀大，中间换面、换方向擀开。擀成长方形。
折叠起来，刀切，3mm宽度面条。拎起来抖一抖。
