炒牛蛙(安全第一)
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人做过这道菜
笋尖兰
以前很喜欢吃牛蛙，哈灵牛蛙面真的太好吃了(除了有点咸)，最近不太去餐馆，于是买了冷冻牛蛙自己做解解馋，却没想到被各种寄生虫文章吓到了😅于是搜索了各种下厨房菜谱和百度菜谱，综合出了最让我安心的烧法，安全第一☀️
总体这个菜谱是偏淡的，可以适量再加一些盐。
总体这个菜谱是偏淡的，可以适量再加一些盐。
用料
炒牛蛙(安全第一)的做法
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冷冻牛蛙前一晚放入0度慢慢解冻，第二天拿出来室温放置，用剪刀剪块后清洗。(这一步我花了好久时间，除去了一些看着不舒服的东西，甚至好像真的有一条死了的寄生虫，反正那个样子和百度图片很像.........)
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加料酒，盐，黑胡椒粉腌制。本来打算只腌半小时，临时计划有变放冰箱冷藏腌制了7小时。
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牛蛙焯水，冷水下锅，又加了些料酒。煮开后计时8分钟，然后捞出来。
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洋葱洗净，切块。大蒜剥好，拍碎。
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热油，加大蒜炒香，然后加洋葱，感觉烧的差不多了，加入牛蛙翻炒。加生抽，盐，微微量白糖，老抽上色，黑胡椒。出炉！我觉得挺嫩的，就是有点淡不够咸哈哈
