水煮肉……懒人备餐肉类

Name: 水煮肉……懒人备餐肉类
Ingredients: 3斤去皮猪前腿肉; 2个大料; 2片葱姜; 10粒花椒; 1勺白醋

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买的瘦的猪前腿肉3斤左右，肥瘦二八或者一九，减肥尽量少买肥的，让卖肉老板去皮。

3斤肉煮好后变1.5斤。200g*7份，每天一袋，够2人一周的量了。一个人一次100g

因为冰箱不想放生肉之类的，所以一次性多买点煮熟，分装冷冻，随吃随取。

用料

冷水，花椒葱姜八角，一点白醋，肉切拳头大的大块，多点水没过猪肉。煮开后中火1小时。
捞出晾凉，戴手套，案板酒精消毒，保持无菌。切成片或者小块，需要的大小。

切好后保鲜袋分装，200g一袋，够两人吃一顿，冰箱冷冻。吃的时候去掉保鲜袋，放盘子里微波炉中高火3分半，就可以下锅炒菜了。
也可以中高火4分钟左右，取出加半勺生抽，两勺香醋拌匀即可食用。