材料削皮,切厚片,上锅蒸15分钟左右,用筷子插一下,软了就可以了。
用种材料分别工具压成泥(我直接用的叉子),越细腻越好。
适量加入木薯粉,揉成紧实的面团。木薯粉不要一下子加太多,根据吸水性适量增加,紫薯和土豆比较干,木薯粉少加一些,南瓜比较水,适量多加一些木薯粉。
每个口味揪一小团面团,入开水锅煮成透明状,捞出后与原来的面团揉和。
切记,小面团煮一个颜色,揉一个,揉完再煮另一个颜色,不要三种一起煮好,冷掉这后揉不进去。把三种面团揉到光滑就行。
面团搓成长条,切成块状。
将成形的芋圆放入木薯粉滚一下,避免放一起粘连,直接放冷冻,吃多少煮多少。
自由搭配,喜欢怎么吃就怎么吃。