酥的掉渣的饼

①,把油皮材料放厨师机搅拌成光滑面团，取出滚圆盖保鲜膜醒发30分钟。
②,把油酥部分材料混合成团就可以了，同样盖保鲜膜静止30分钟。
③,分割油皮、油酥部分，我这里分了8份，如果你想做小点或者再大一点的饼自由发挥哈。

把油酥包入油皮中。

擀成牛舌状。

从一头卷起。

把卷起的胚子再一次擀开，再卷起，包入馅料。

包好馅料擀成牛舌状。

这款饼可以放烤箱烤也可以放锅里慢煎。最好用不粘锅，我用的是铸铁锅，铸铁锅真的很好用，我先把锅干烧→关火→喷一点点薄油→把饼胚放锅里盖上盖子，观察饼的变化，在煎的时候它会鼓起，然后再开小火翻面，直至金黄色煎熟。

真的非常酥香，好好吃哦！

今天只做了八个，下次多做点不够吃。

你也可以一面喷水粘芝麻煎，如果放烤箱烤的话口感没那么好会干一点，不介意的话你可以试试，烤箱上下火185度25分钟。