三鲜砂锅

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天凉就要吃点热乎哒

用料  

娃娃菜 150g
蟹味菇 125g
鹌鹑蛋 若干
鸡肉丸 6颗
腐竹 适量
小葱 少许
生抽 1勺
蚝油 半勺
少许

三鲜砂锅的做法  

  1. 娃娃菜洗净切斜刀,

    三鲜砂锅的做法 步骤1
  2. 腐竹提前用温盐水泡发至无硬芯,洗净控干水分,用手把里面的水份挤掉

    室温20° 差不多2个多小时吧

    三鲜砂锅的做法 步骤2
  3. 鹌鹑蛋煮熟剥壳,嗷…这个磨人的小妖精,每次都会搞破几个,然后就进了五脏庙😋
    小葱切段

    三鲜砂锅的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,下葱段爆香

    三鲜砂锅的做法 步骤4
  5. 下娃娃菜蟹味菇翻炒至软身

    三鲜砂锅的做法 步骤5
  6. 下鸡肉丸鹌鹑蛋腐竹君

    三鲜砂锅的做法 步骤6
  7. 加半勺蚝油1小勺生抽,少许清水煮开转小火🔥咕嘟咕嘟

    三鲜砂锅的做法 步骤7
  8. 差不多这样就可以出锅啦

    三鲜砂锅的做法 步骤8
  9. 撒葱段开吃吧→_→

    三鲜砂锅的做法 步骤9

小贴士

这道菜没有固定的组成,冰箱里有啥都可以随意搭配

大白菜肉皮蛋饺木耳都行,怎么随意怎么来

蚝油和生抽都有盐,现在吃口偏淡,重口的可酌情增加
 
该菜谱发布于 2023-10-17 16:36:22
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