牛肉切成小块，加入姜，葱和料酒冷水下锅。
煮出血沫，撇出浮沫。
捞出，清洗干净备用。
土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切碎备用。
起锅烧油，下入洋葱炒出香味。
下入土豆和胡萝卜翻炒两分钟。
倒入牛肉，加水煮开，放入咖喱块。
大火烧开转小火煮50分钟，煮至牛肉软烂汤汁粘浓稠即可出锅。
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湘西许姐
