上海菜饭
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人做过这道菜
慕容映廷
小时候，身为上海人的妈咪给我做过，很香很好吃，后来我自己来到上海，发现外面的都不好吃，怎么办呢？
当然是自己搞啦～哈哈哈
当然是自己搞啦～哈哈哈
用料
上海菜饭的做法
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把牛干巴切成小块（牛干巴可以用火腿、香肠、咸肉代替）
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冷锅冷油烧热冒烟即可使用
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把牛干巴，下锅炒至变色即可
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把炒熟的牛干巴，盛到碗里备用
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米淘好之后，放入煮米需要的水即可
⚠️这一定“不要”多加水
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加入老抽，蒸鱼豉油，芝麻油花椒油，搅拌匀
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把刚刚炒好的肉放入锅中，因为牛干巴已经有咸味，不额外加盐
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等饭快煮熟的时候，把上海青洗干净切成小块
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用刚刚炒牛干巴的油，把青菜炒熟变色即可
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米饭煮熟了以后，把炒好的青菜倒入搅拌均匀
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当当当～美味好吃的菜饭就有了～嗷呜，干饭人冲呀～
