酱板鸭焖牛蛙

牛蛙腌制：用温水+生粉清洗2-3遍，加胡椒粉、五香粉、盐、生抽腌制，也可以加一点点米酒

牛蛙过油：腌制好的牛蛙吸干水，加生粉和油抓匀，热锅冷油下锅，炸至断生

蒜子、生姜、豆瓣酱（一小勺）小火煸至有香味，如果想要红汤可以在加水钱撒辣椒粉，中途可以加点辣椒段也可不加

加酱板鸭和水（不需要加啤酒，把握不好会变成苦的），翻炒后烧开，加白萝卜焖煮3-5min

加入牛蛙继续煮2min，期间根据味道可以添加生抽蚝油老抽

加入青蒜，剩余的辣椒段（可选），出锅