烤箱版盐焗鸡

把鸡清洗干净，把鸡腚、鸡肺去掉。

把鸡吊干水，厨房纸吸一下多余水份。

把盐和盐焗粉混合将鸡的内腔都摸一遍，注意皮下的大腿，鸡胸相对放多点摸。留下四分之一的量加入黄姜粉混合。

再把混合好的调料料均匀摸在鸡的表皮。并用保鲜膜盖上，腌1-2小时。

把鸡取出，用厨房纸把表皮的黄姜粉末擦掉。

然后用油纸把鸡包起来。需要两面都包上。成十字架的包法。

把粗盐放到厚的铁锅炒至盐均匀发烫，并开始有噼啪响声。在砂锅中倒入薄薄一层盐。把包好的鸡放里面。

把剩下的盐全部铺上，放入提前预热好的烤箱下层，50分钟，烹饪结束后不要马上取出，自然降温不烫手就可以取出来食用了。

可以享用美味啦。

简单摆盘