泡菜
0
人做过这道菜
✨艳影�幽舞✨
家婆教的泡菜，很喜欢吃，怕忘记就写一下。家婆说喜欢放什么菜就放什么菜，各种香料多点少点、放或者不放都没关系。
用料
| 姜 | 1块，喜欢多加点 |
| 糖 | 1勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 泡椒 | 12个左右切开，加泡椒水共半碗 |
| 凉白开 | 加至满 |
| 泡菜材料 | 包菜娃娃菜花菜大白菜都可以，胡萝卜，小芹菜，大绿辣椒 |
| 良姜、八角、肉桂 | 1块+1个+1根 |
| 香叶、姜皮 | 各2片 |
| 花椒 | 1勺 |
泡菜的做法
-
一颗包菜，一根胡萝卜，芹菜、绿辣椒等，朝天椒1-2个，生姜1块，良姜一块（下次泡可重复使用），2勺盐（尝一下跟平时炒菜一样咸就可以了），1勺白糖，1颗八角，2片香叶，2片姜皮，肉桂1根，1勺花椒，泡椒水半碗（含泡椒12个），白醋2勺，一点鸡精，用手边压边拌匀腌至十分钟左右变软，放进塑料罐压紧，加凉白开至满，1-2天即可。
