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吐司

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唐唐唐_wow的厨房  唐唐唐_wow
2个450g吐司盒

用料  

高筋面粉 520克
奶粉 15克
盐 5克
细砂糖 70克
鸡蛋 2个
淡奶油 180克
牛奶 100克
水 20克
鲜酵母 15克

吐司的做法  

  1. 所以食材混合，先慢后快揉出手套膜，基础发酵60分钟发酵到2.5倍大，分割180g三团230g两团，松弛滚远后整形放入吐司盒，发酵到8分满（摁表面缓慢回弹），中下层放入烤箱上火145度下火160度，26分钟出炉。

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该菜谱发布于 2023-10-23 20:07:22
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吐司的答疑

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