萝卜泡菜—妈妈的味道

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从小吃到大的泡菜,酸酸甜甜,口感清脆,不用于市面上买的重口味,每年秋冬都忍不住复制,每年都会跟妈妈确认一次方子,今年干脆记录一下!

用料  

心里美萝卜 1个
胡萝卜 0.5个
芹菜 1根
(其他口感爽脆的蔬菜依个人口味随便加)
3瓣
5片
适量
白糖 适量
白醋 半瓶
生抽 适量

萝卜泡菜—妈妈的味道的做法  

  1. 蔬菜切条(小拇指粗细),放入盆中,加入盐揉搓,控水一夜。

  2. 摆放在阳台晒成半干,置入干净、干燥的罐子,依次加入上面的调料(记住白醋要把蔬菜全部淹没),封装。

  3. 冰箱冷藏一周左右就可以吃啦,吃肉和土豆的时候绝配!

 
该菜谱发布于 2023-10-24 12:51:42
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萝卜泡菜—妈妈的味道的答疑

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