用料如图饭是中午蒸好的最好用隔夜的米饭或者冰冻过的米饭(减少水分,炒起来更加松散)
洗好菜心,将它切成小丁丁(家里面有什么菜就用什么,没有特别要求)
导入底油,热锅到有小泡泡
打入鸡蛋,加盐,等到一面微微定型,再炒散(如果提前将鸡蛋加盐拌匀会更好哦~)
这是一个微微的失败步骤展示(没有等鸡蛋定型炒散,会成小蛋花)
倒入米饭切拌,与鸡蛋混合均匀加盐,炒至粒粒分明倒入菜丁,抄到青菜变成翠绿(先加菜丁,容易青菜出水,导致米饭粘连)
出锅前加一点点酱油调色,摆盘,就可以开吃了
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